1. 生产工艺:
- 采用冷榨或物理压榨技术,保留油脂的天然风味和营养成分。
- 不添加化学添加剂、香精香料,保证香油的纯正和健康。
2. 香味:
- 香气浓郁,具有明显的芝麻香味,不带有其他杂味。
- 香味持久,在火锅中加热后仍能保持其独特的风味。
3. 颜色:
- 色泽金黄透亮,呈琥珀色或浅棕色,没有浑浊或沉淀物。
- 颜色均匀一致,没有深浅不一的现象。
4. 口感:
- 口感醇厚细腻,滑润不腻,没有涩味或苦味。
- 香油与火锅汤底融合后,能够增加汤底的香气和风味。
5. 包装:
- 包装完好无损,没有破损或泄漏的情况。
- 包装材料具有良好的密封性,能够防止香油氧化变质。
推荐几个火锅专用香油品牌:
- 六必居
- 鲁花
- 海天
- 味事达
- 福临门

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